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儿童营养早餐怎么吃更健康

  • 时间:2014-10-31
  最易缺少的“四大营养元素”
  :人体骨骼中的重要成分,正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼,乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。
  :铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血,婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高,蔬菜和水果富含丰富的维生素C,维生素C可促进铁的吸收与利用。
  蛋白质:肉类和乳制品中蛋白质含量较高,尤其以牛肉干和奶豆腐为最。
  热能:热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。
  宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡,而且早餐不能忽视蔬菜,为了补回最易缺少的四大营养元素,中证军工 为你提供三款儿童营养早餐食谱,希望能为宝宝们的健康成长,提供一点有价值的参考。
  1.菠菜豆腐汤
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  原料:菠菜25g,豆腐50g,精盐、芝麻油适量
  制作方法:1.豆腐洗净切丁,放入沸水中。2.1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
  注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
  2.营养早餐鸡肉青菜粥
  原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜
  制作方法:1.粳米煮粥备用。2.鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油热后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3.出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
  3.营养早餐西红柿牛肉羹
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  原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干,葱花、姜末
  制作方法:1.在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。2.牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。3.牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
 
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